前几天 ，我们一家去野表走了一圈。儿子对亲热大天然显得格表享受 ，也很兴奋 ，一路上问这问那 ，我除了回覆他的问题 ，还给他介绍各类花草 ，并通知他哪些“草”能吃 ，哪些“草”不能吃。儿子既疑惑我对野草相识得如此深刻 ，又满脸迷茫“草”还能吃？在给儿子的解答中我的思想穿越回幼时辰吃野菜的那个年代。
所说的“草”其实就是野菜 ，换言之 ，野菜就是多多花草中人能吃的一部门植物。上世纪六七十年代 ，陕北村落的孩子都对野菜有一种特殊的情愫 ，那时出产力落后 ，靠天吃饭。在村落 ，每家每户粮食异常严重 ，有些劳力少、孩子多的家庭 ，粮食时时难以为继 ，“家有余粮 ，心中不慌”成了那个时期过日子的妄想和钻营。
为了缓解没有粮食带来的压力 ，人们设法子节约粮食。俗话说“糠菜半年粮” ，人们把打粮食时收回的糠皮及表壳珍藏起来 ，清算干净 ，磨成面 ，勾兑点粮食 ，或蒸或煮充饥 ，即便这样有些人家还是赶不到来年收夏粮 ，就揭不开锅了 ，因而人们不得不在大天然中觅食——挖野菜 ，最大水平地挖掘应对缺粮的潜力 ，度过那个青黄不接、充斥饥饿的岁月。
村落的孩子还没有领略什么是难题 ，就已经学着和难题作奋斗 ，学着替大人分管家务、分化压力 ，其中挖野菜就是那个磨难岁月一项求生计的能力。“儿童散学归来早 ，忙趁落日挖野菜” ，农家的孩子还没分清五谷田苗却能意识几种常见的野菜。我的家乡有句俗语：“幼子娃不吃十年闲饭” ，记得八九岁时 ，放学归来 ，拿上幼镢头、笼筐 ，随着稍大点的同伴向山里进发 ，如扫雷兵似的在旷野里寻找野菜、搜索前进……
春分季节过后 ，东南风和西北风在黄土高坡演出的拉锯战逐步以东南风胜出 ，并主宰了这个季节 ，枯竭的大地似乎同情成长在它怀抱中的儿女 ，如饥似渴地赐予能度荒救命的野菜 ，一些对春天感知较早的植物争先恐后地钻出地面 ，家苜蓿、蒲公英、甜苣、苦菜逐步进入人们的视野 ，叶子还没长到一两寸长 ，却被一双双犀利而饥饿的眼睛发现。对于一冬天没见绿色的人们来说 ，星星点点的绿足以引起人们确把稳和兴奋 ，这不只由于野菜能解饥救人 ，更由于这点绿预示着但愿和向往……
鼎新盛开以来 ，出格是进入21世纪 ，党和当局持续加大农业搀扶力度 ，出产资料、出产力发展突飞猛进 ，粮食连年增产 ，人们不再为缺粮发愁。此刻人们偶然吃点野菜也是钻营回弃世然 ，享受原生态、纯绿色、无公害食品 ，以前解饥救命的野菜又被请回餐桌 ，并被养生专家尊称为保健佳品 ，苜蓿芽止喘利湿、苦菜和善肝胆、幼蒜宣肺抗癌……各类野菜被标上“神”效 ，原来婆宗饥饿来不及细淘慢浸的草腥味、苦味 ，被美其名曰“最具价值的营养成份”。时期在变 ，人们的生涯方式也在变 ，生涯水平提高了 ，大米大肉吃腻了 ，又想起吃野菜、挖野菜 ，有些商家还在野菜中觅得开发商机 ，各类野菜保健系列产品应运而生。当然 ，吃野菜已然成为调节炊事、平衡营养的一种时尚 ，挖野菜也成为了一种怡情山水的消遣方式。（韩家湾煤炭公司 赵富海）
